Kochen am Meer
Junge Kochtalente als Geheimzutat
Bei unserem exklusiven Event „Kochen am Meer“ in Bremerhaven stellten sie abermals ihr Können unter Beweis: Die Sieger unserer Sonderchallenge "Omas Homemade-Edition" während des Vorfinales von Koch des Jahres sowie Marvin Böhm (Koch des Jahres 2022) und Sophia Birlem präsentierten ihre eigenen Kreationen mit unserem Seiden-Matjes. Beim Strandgeflüster zwischen den Gängen konnten Presseleuten, Fisch- und Gastro-Experten mit ihnen über ihre individuelle Philosophie und künftige Vorhaben plaudern.
Eingeladen wurden die Gewinner unserer Sonderchallenge beim Vorfinale von Koch des Jahres, der amtierenden Koch des Jahres, Marvin Böhm (Aqua, Wolfsburg), und die ehemalige Vorfinalistin Sophia Birlem (Landesberufsschule Tettnang).
Das siebte Talent
Die sechs jungen Köche präsentierten ihre eigenen Kreationen rund um unseren Seiden-Matjes in einem exklusiven 7-Gänge-Menü. Als siebtes Talent bei „Kochen am Meer“ präsentierte sich unser Seiden-Matjes und stellte im Menü seine Vorzüge gekonnt unter Beweis. Der beste Matjes, den es je von Friesenkrone gab, passt perfekt zu heutigen Geschmacksvorlieben. Er ist aromatisch, salzmild und zart wie kein anderer. Als Neuerfindung des Matjes ist Seidenmatjes ein großer Schritt, um das Produkt Hering für jüngere Zielgruppen und die gehobene Gastronomie attraktiv zu machen.
Unsere Küchen- und Kontaktparty „Kochen am Meer“ ist maßgeschneidert auf unsere Zukunftsstrategie. Wir wollen jungen Kochtalenten eine Bühne bieten, um sich zu präsentieren und wertvolle Kontakte zu knüpfen. Während der Veranstaltung hatten die aufstrebenden Köche die Chance, den Speisen ihre ganz eigene Handschrift zu verleihen – und darüber mit Branchenkennern zu philosophieren.