Zutaten für 10 Personen
- 10 Stk. Pak Choi
- 5 rote Paprika
- 250-370 g Frischkäse, Natur oder Kräuter
- ca. 250 g Karachi Soße
- 250 ml Rapsöl
- 20 Heringsfilets ''PUR'' Classic
- 10 Farmer Brötchen (Karotte Sesam)
Schritt 1
Die Paprika von Kernen und Strunk befreien, danach in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Den Pak Choi waschen und die Blätter vom Stiel trennen, die Blätter als Deko beiseitelegen.
Schritt 3
Die Stiele in Streifen schneiden und zusammen mit den Paprikastreifen in etwas Rapsöl anbraten.
Schritt 4
Beides sollte zwar angegart sein, aber noch Struktur behalten. Danach auskühlen lassen.
Schritt 5
Die ausgekühlten Paprikastreifen später noch würfeln.
Schritt 6
Die Brötchen nach Herstellerangabe aufbacken, dann aufschneiden und jeweils beide Seiten mit dem Frischkäse bestreichen.
Schritt 7
Auf die Unterseiten ein paar Pak Choi Blätter legen, darauf die gegarten Pak Choi Stiele, dann die Fischfilets.
Schritt 8
Ausdekoriert werden die Fischfilets mit den Paprikawürfeln, ein paar in Streifen geschnittenen Pak Choi Blättern und der Karachi Soße.