Let 's talk about Omas Küche
Friesenkrone setzt auf kulinarische Kindheitserinnerungen
Beliebte Klassiker wie Hering und Matjes modern wieder aufleben zu lassen – dieses Ziel verfolgt Friesenkrone mit der aktuellen Messebotschaft „Let´s talk about Omas Küche“. Was heute als Soulfood bezeichnet wird, war früher das Wohlfühl-Essen bei Oma und klassisch-leckere Gerichte mit Matjes und Hering fester Bestandteil auf dem Speisezettel.
Friesenkrone-Produkte eignen sich hervorragend für hochwertige Klassiker ebenso wie für nach traditionellem Rezept innovativ und modern interpretierte Köstlichkeiten. Junge Kochtalente aus dem Vorfinale von Koch des Jahres 2023 lieferten dafür die Steilvorlagen; exklusive Rezepte inspiriert von Omas Küche, stimmig verjüngt mit ihrem eigenen, modernen Twist.
Friesenkrone bringt mit der Aktion die Liebe zu Omas Küche zurück auf den Tisch sowie in die Köpfe der Leute und feiert die regionalen Schätze, die Großmütter so unvergesslich gemacht haben. Dabei werden klassische Fischprodukte wie Matjesfilets, Bratheringe, Gabelrollmops und Seelachsschnitzel in leckere Gerichte verwandelt, die von den eigenen Omas inspiriert sind.
Bildunterschrift: Tischlein deck dich - Rasstegai von Ivan Lazarenko beim Vorfinale von Koch des Jahres 2023 // Foto von Julian Redondo Bueno
Gesund, regional und herzerwärmend
Omas wussten schon immer, was gut ist für die Familie. Schmecken muss es und gesund soll es sein. Fisch liefert nicht nur Genuss, sondern einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Eiweiß, Mineralien, Vitaminen und Jod. Die wertvollen Nährstoffe aus Fisch sind besonders gut für den menschlichen Körper verfügbar.
Der Zukunft verpflichtet
Ein weiterer Pluspunkt ist die Nachhaltigkeit: Hering kommt aus den heimischen Nordmeeren und ist ein traditionelles Naturprodukt in der deutschen Küche. Er stammt aus Wildfängen und hinterlässt im Gegensatz zu Fleisch einen äußerst kleinen CO2-Fußabdruck. Außerdem werden beim Heringsfang schonende Fangmethoden angewendet und Beifänge vermieden. Eine strikte Beachtung der Fangquoten schont die natürlichen Ressourcen nachhaltig.
Friesenkrone legt mit seinem nordischen geprägten Fischfeinkost-Sortiment einen besonderen Blick auf gesunde und nachhaltige Ernährung. Mit viel Erfahrung und stets mit einem trendigen Touch entwickelt der Fischfeinkost-Experte hochwertige Produkte, die aus den Profiküchen leidenschaftlicher Gastgeber nicht wegzudenken sind.
Bildunterschrift: Entihal Khatib präsentiert Friesenkrone Sahne Herings Filets, inspiriert von ihrer Oma beim Vorfinale von Koch des Jahres 2023 // Foto von Melanie Bauer Photodesign
Friesenkrone Aus Liebe zum Fisch
Mit der Aktion ‚Let’s talk about Omas Küche‘ will Friesenkrone in Zeiten fortlaufender Innovationen einen Blick zurück auf die Anfänge werfen und den Ursprung von der Liebe zum Fisch – tief verwurzelt in Omas Küche – in den Fokus rücken. Die Friesenkrone kann aus seiner 120-jährigen Geschichte und einer jahrzehntelangen Expertise schöpfen. Eine erfahrene Crew aus rund 250 Beschäftigten hält das 1904 gegründete Familienunternehmen stets auf Erfolgskurs. Fisch ist für Friesenkrone ein Geschenk der Natur, das mit viel Liebe und Können handwerklich veredelt wird.