mit Wasabi-Espuma

auf Kräcker-Löffel

mit Aubergine und Basilikumblättern garniert

mit Matjes Nordische Art und Tomaten-Chili-Salsa

mit Paprika, Zucchini und Oliven

mit Spargel-Erdbeer-Salat auf Süßkartoffeln

mit Avocadodip

mit Wildpreiselbeeren

mit Apfel und Orange

mit Bismarckhering

mit nordischem Luftschinken und Babymais

in drei Minuten

mit Sherry Filets und Hüttenkäse

mit Kräuterquark und Kirschtomaten

mit Speck und roten Zwiebeln

mit Kürbiskernen und Parmesan

mit Rucola und Parmesan

mit Avocado und Kapern

mit Äpfeln und Chili

mit Sauerkraut und Kartoffeln

mit Äpfeln und roten Zwiebeln

mit Rucola Butter und Zwiebelmarmelade

mit Kartoffel, Apfel und Curry-Mayonnaise

mit Mango Espuma, Erbsenpüree und Sauerampfer

mit Gurke und fermentiertem Pfeffer

an Pfeffer-Hollandaise und neuen Kartoffeln

mit Frühlingszwiebel, Ofenkartoffel und grünem Spargel

mit Frischkäsecreme und Spargelespuma

mit Birne-Cranberry-Kompott, Meerrettich-Mayonnaise und Röstzwiebeln

mit Pumpernickel und Zuckerschotensalat

Gurke-DIll mit Kürbis und Melone

an Feldsalat mit Birne und Croûtons

auf der Waffel mit Topping

mit Matjesfilets Nordischer Art

mit Heringsfilets nach Matjes Art

mit Matjesfilets Nordischer Art

mit Zwiebeln und Knoblauchsprossen

& Matjesfilets Nordischer Art

mit Tomate und Mozzarella

mit Avocado in Tacos

im Zucchinimantel mit Süßkartoffel-Gnocchi

mit Friesenkrone Curry Happen oder Friesenkrone Dill Happen

mit Friesenkrone Matjes Happen Apfel und Gemüse

mit Friesenkrone Herings Happen in Sahne-Sauce mit Gartenkräutern

mit rotem Heringssalat oder Sherry Happen

mit Bacon, gebratenem Spitzkohl und Graubrot

mit Buttermilch-Gurken-Mousse und Knäckebrot

Mein Style

mit Texturen von roter und gelber Beete mit Schweinehaut, Blutampfer und Malz

"Hausfrauenart"

mit "Leicht bekömmlich" Matjestatar

mit "Leicht bekömmlich" Heringshäppchen in Joghurtsauce mit Äpfeln und Gurken

mit "Leicht bekömmlich" Fruchtige Herings-Tomaten-Häppchen

mit "Leicht bekömmlich" Roter Heringssalat

mit Spargel-Chutney, Rucola und gebratenen Morcheln

mit gebratenem Spargel, Thaispargel, Matjes und Bärlauchcreme

mit Spargel, Rhabarber-Schalotten-Confit, Cherrytomaten und Kaiserschoten

mit Spargel, Ofenkartoffel und Sauce Hollandaise

mit gebratener Aubergine, Pistazien und Korianderlinsen

mit geräucherten Topinambur & geschmortem Radicchio

mit Süßkartoffel-Tymian-Fries und Zitronen-Schnittlauch-Mayo

mit Matjes Happen Apfel & Gemüse

mit geschmortem Fenchel, Apfel & Karotten

im Mega Hotdog

mit Matjes Happen Nordischer Art mediterran

mit Kräuter-Pesto-Füllung

mit Matjes Happen Preiselbeere, Cashew und Brotships

mit Hering, Rote Bete, Granny Smith, Röstzwiebeln und Löwenzahn

mit Honig-Senf-Dip

mit Bratkartoffel Espuma, Salzzitronengel und Moos aus dem Walde mit Petersilienöl

mit Maniok Wurzel und Schalotten-Apfel Chutney

Matjes | Sellerie | Gartengemüse Pickles

Matjes // Fermentierte Gurke // Kartoffel-Espuma mit Giersch // Falscher Kaviar aus Senf-Bambus-Asche // Algensud // Apfelmeerrettich // Brasselkohl

Mit Vollkorn Buttermilch und eingelegtem Gemüse der Saison

Smoke-jes mit Kohlbrot, Kohlsalat, Ringelbete und Seeluftschinken