mit Kartoffelauflauf
Zutaten für 8 Personen:
Friesenkrone-KRONEN-Matjessorten:
Feinste KRONEN-Matjesfilets nordische Art, Feinste KRONEN-Matjesfilets mit frischen Gartenkräutern, Feinste KRONEN-Matjesfilets aalrauchgewürzt, Feinste Graved KRONEN-Matjesfilets
Friesenkrone-Dips und Saucen:
Preiselbeer-Meerrettich-Dip, Graved-Dip, Curry-Frucht-Dip.
Rezeptur für Kartoffelauflauf mit Karotten und Pilzen
(8 Personen):
- 750 g Kartoffeln
- 250 g Schinken
- 50 g Zwiebeln
- 25 g Butter
- 150 g Karotten
- 150 g Champignons
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Majoran
- Thymian
- frische Kräuter
- 200 g Sahne
- 1 Ei
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Karotten reiben. Champignons in Scheiben schneiden und mit in Würfel geschnittenen Zwiebeln in Butter andünsten. Schinken in Würfel schneiden. Sahne mit Ei verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran und Thymian abschmecken. Kartoffeln mit sautiertem Gemüse und Schinken mischen, in eine Auflaufform geben und mit der abgeschmeckten Sahne begießen. Bei 180 °C 20–30 Minuten backen.
