Zutaten für 8 Personen:
- 1 Schale Friesenkrone Eismeer-Garnelen Marc de Champagne
- 1 kleines Bund grüner Spargel
- einige Blätter Koriander
- 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Den Spargel in Salzwasser blanchieren und in kleine Stücke schneiden. Den Eisbergsalat waschen, klein schneiden und in Cocktailgläser geben. Die Spargelspitzen unter den Garnelen-Salat Marc de Champagne mischen, in die Cocktailglöser geben und mit Korianderblättern garnieren.Ein wenig Pfeffer aus der Mühle darüberstreuen.
