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Zutaten für 8 Personen:
Zubereitung:
Kartoffeln in Alufolie ca. 1 Stunde backen. Zwiebeln würfeln und in eine Vinaigrette aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf geben. Dill fein hacken, Gurken hobeln, unterrühren und ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
Auf einen Teller eine kleine Salatdeko anrichten, gare Kartoffeln aus der Folie nehmen, etwas einschneiden und leicht auseinander drücken. Das Ganze mit den Matjeshappen Finkenwerder Art toppen und mit etwas Dill garnieren. Den Gurkensalat dazu reichen.
Feinste salzmilde Matjeshappen mit Eismeer-Garnelen, magerem Speck und fruchtiger Williams-Christ-Birne in einer sahnigen Saucenzubereitung mit typischem, dezentem Rauchcharakter.
Unser Tipp:
Je nach Geschmack können Sie hier natürlich auch andere Friesenkrone Feinste KRONEN-Matjeshappen reichen, beispielsweise Feinste KRONEN-Matjeshappen Italienisch oder Feinste KRONEN-Matjeshappen in Curry-Sahne-Sauce mit Früchten.
